Наконец я обновила рецепт и перетащила на сайт! Новая версия отличается от той, что я выкладывала много лет тому назад,  плюс в конце я привожу рецепт оригинального крема, как делала его мама.


( Read more... )

Это торт пекла еще моя бабушка, и я считаю его самым вкусным тортом на свете, несмотря на десятки тортов, что я перепробовала и испекла за свою жизнь ( Read more... )

Лето, лето ( Read more... )

Торт «Эстерхази» - один из наиболее известных  классических тортов, популярных во всем мире.

Торт был впервые выпечен в Венгрии, в 18 веке,  и назван он был  так в честь популярного министра иностранных  дел Пала Антала Эстерхази.

Первоначально торт состоял из  5 коржей  «дакуаз», в состав которых входил молотый миндаль. Постепенно количество коржей ( Read more... )

Наверное, нет такой женщины, которая не любила бы  цветы.  Цветы - это первое свидание, это свадьба, это рождение ребенка ( Read more... )

У меня уже сложилась традиция на день рождения старшего сына делать  какой-нибудь новый шоколадный торт ( Read more... )

( Read more... )

В первоисточнике этот потрясающий десерт был назван кастардом. Это, конечно, не совсем кастард.
Кастард, он же крем-англез, представляет из себя базовый соус из желтков, сахара и сливок (молока), который может быть основой для многих десертов. Мой рецепт вы найдете здесь, а отличную обзорную статью - в журнале у Алены.Однако никакого другого " ( Read more... )

Я не дразнюсь! Знаю, что у многих еще лежит снег, и клубника появится только в июне-июле ( Read more... )

Рулет из дрожжевого теста, которое мы делали  на мастер-классе в Москве ( Read more... )